Queijo artesanal, inspirado nos queijos suíços. Feito com leite cru, coalho, fermento inoculado e sal.
Queijo de massa cozida com sabor adocicado, com textura amanteigada e muitas olhaduras causadas pelas propiônicas. O verdadeiro queijo do Tom e Jerry rs.
Maturação de 120 dias.
Peso 250 gramas.
Suas premiações mais recentes: Medalha de Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2025.
Obs: Pode haver variação de 10% no peso.
